Поедем Поедим
Десерты

Масляный кекс с лимонной глазурью

Нежный масляный кекс с ярким лимонным вкусом, покрытый лимонной глазурью. Идеальный десерт к чаю.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Lemon-Glazed Butter Cake

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана муки общего назначения
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли с горкой
  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка цельного молока
  • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 1 палочка (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 3 крупных яйца комнатной температуры (30 минут)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/4 стакана свежего лимонного сока
  • Украшение: сахарная пудра для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса (23x13 см).

  2. Шаг 2

    В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте размягченное масло с сахарным песком до светлой и пышной массы.

  4. Шаг 4

    По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт.

  5. Шаг 5

    Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой. Аккуратно вмешайте лимонную цедру.

  6. Шаг 6

    Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут до золотистого цвета и сухой лучинки. Остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

  7. Шаг 7

    Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородности. Полейте остывший кекс глазурью и дайте застыть.

  8. Шаг 8

    Перед подачей посыпьте сахарной пудрой (по желанию).

Еще десерты