Поедем Поедим
Десерты

Стейк с соусом из лайма и чили

Пикантный стейк из юбки с соусом из сока лайма, рыбного соуса и перца серрано.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Steak with Chile Key Lime Sauce

Ингредиенты

  • 1 фунт стейка из юбки, нарезанного кусками
  • 1/4 стакана свежего сока лайма
  • 3 столовые ложки азиатского рыбного соуса
  • 3 столовые ложки воды
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 крупный шалот, тонко нарезанный
  • 1 свежий перец серрано, нарезанный (около 2 чайных ложек, с семенами)
  • Accompaniment: steamed rice

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обсушите стейк бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне.

  3. Шаг 3

    Обжарьте стейк по 2–3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

  4. Шаг 4

    Переложите стейк на разделочную доску, дайте отдохнуть 5 минут.

  5. Шаг 5

    Нарежьте стейк тонкими ломтиками поперёк волокон.

  6. Шаг 6

    Полейте стейк приготовленным соусом и подавайте.

Еще десерты