Классический фунтовый кекс

Нежный и ароматный фунтовый кекс с простым составом ингредиентов. Идеально подходит для чаепития.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко

Ингредиенты

1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
1 чашка сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
5 больших яиц комнатной температуры
2 чашки муки для торта (насыпать муку в сухую мерную чашку и разровнять), просеять после измерения
Одна форма для хлеба 9 x 5 x 3 дюйма, смазанная маслом и дно выстелено пергаментом или фольгой

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте форму для хлеба, смазав маслом и выстелив дно пергаментом.
Шаг 2
В большой миске взбейте размягченное масло с сахаром до светлой и пушистой массы.
Шаг 3
Добавьте ванильный экстракт и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Шаг 4
Просейте муку для торта и постепенно добавьте в масляную смесь, перемешивая до однородности.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Шаг 6
Выпекайте 60-70 минут до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Шаг 7
Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.