Поедем Поедим
Десерты

Итальянский соус тартар

Пикантный соус тартар с каперсами, корнишонами и анчоусом. Идеален для морепродуктов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Italian Tartar Sauce

Ингредиенты

  • 3/4 чашки майонеза
  • 1 столовая ложка плюс 1 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
  • 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка корнишонов, мелко нарезанных
  • 1 филе анчоуса, измельчённое, или 1/2 чайной ложки анчоусной пасты
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Мелко нарежьте петрушку, каперсы, корнишоны, измельчите чеснок и анчоус.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте майонез и лимонный сок до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанную петрушку, каперсы, корнишоны, анчоус и чеснок.

  4. Шаг 4

    Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

  6. Шаг 6

    Перед подачей охладите соус в холодильнике не менее 30 минут.

Еще десерты