Поедем Поедим
Десерты

Шоколадное лавовое пирожное

Нежный шоколадный десерт с жидкой начинкой. Для приготовления используются сливочное масло, сахар, яйца и два вида шоколада. Подается с сахарной пудрой.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Molten Chocolate Cake

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана (2 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками, плюс для смазывания
  • 3/4 стакана сахара, плюс для посыпки формочек
  • 6 крупных яиц плюс 6 крупных яичных желтков
  • 5 унций полусладкого шоколада, рубленого
  • 5 унций несладкого шоколада, рубленого
  • 1/2 стакана муки общего назначения
  • Сахарная пудра (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смажьте формочки для кексов маслом и посыпьте сахаром.

  2. Шаг 2

    Растопите сливочное масло с полусладким и несладким шоколадом на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородности.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте яйца, яичные желтки и сахар до пышной светлой массы.

  4. Шаг 4

    Влейте шоколадно-масляную смесь в яичную и аккуратно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Просейте муку и вмешайте ее в тесто до однородности.

  6. Шаг 6

    Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекайте в разогретой духовке до застывания краев и жидкой середины (около 12-14 минут).

  7. Шаг 7

    Дайте пирожным постоять 1 минуту, затем переверните на тарелку. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Еще десерты