Поедем Поедим
Десерты

Мороженое с корицей и ромом

Нежное домашнее мороженое с насыщенным вкусом корицы и рома, приготовленное на основе яичных желтков, сливок и молока.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Cinnamon-Rum Ice Cream

Ингредиенты

  • 6 больших яичных желтков
  • 1 1/2 стакана жирных сливок для взбивания, разделить
  • 1 1/2 стакана цельного молока
  • 3/4 стакана сахара
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки темного рома
  • 2 чайные ложки молотой корицы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до светлой массы.

  2. Шаг 2

    В кастрюле смешайте 1 стакан сливок, молоко и соль; доведите до кипения на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Медленно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно взбивая венчиком.

  4. Шаг 4

    Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, пока заварная основа не загустеет (около 5 минут).

  5. Шаг 5

    Снимите с огня, вмешайте оставшиеся 1/2 стакана сливок, темный ром и корицу.

  6. Шаг 6

    Остудите заварную основу до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа до полного охлаждения.

  7. Шаг 7

    Заморозьте смесь в мороженице согласно инструкции производителя.

  8. Шаг 8

    Переложите готовое мороженое в контейнер и заморозьте до твердого состояния.

Еще десерты