Поедем Поедим
Десерты

Клубничный сорбет и флоат с просекко

Нежный клубничный сорбет в сочетании с игристым вином и взбитыми сливками. Идеальный летний десерт, который готовится в мороженице.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Strawberry Sorbato and Prosecco Floats

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта спелой клубники, нарезанной ломтиками
  • 1 чашка сахара
  • Щепотка соли
  • 3/4 чашки жирных сливок для взбивания
  • 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 бутылка (750 мл) просекко или другого игристого белого вина, охлажденного
  • Специальное оборудование: мороженица

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте клубнику: промойте и нарежьте ломтиками.

  2. Шаг 2

    В кастрюле смешайте клубнику, сахар и щепотку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.

  3. Шаг 3

    Снимите с огня, добавьте лимонный сок и взбейте блендером до однородности.

  4. Шаг 4

    Процедите через мелкое сито и охладите до комнатной температуры.

  5. Шаг 5

    Перелейте в мороженицу и заморозьте согласно инструкции.

  6. Шаг 6

    Взбейте сливки до мягких пиков.

  7. Шаг 7

    В бокалы положите шарик сорбета, залейте просекко и сверху добавьте взбитые сливки.

  8. Шаг 8

    Подавайте немедленно.

Еще десерты