Поедем Поедим
Десерты

Смесь специй для говядины

Простая и ароматная смесь специй, идеально подходящая для стейков, запекания или гриля. В состав входят тмин, черный перец, паприка, корица и другие специи. Легко приготовить в домашних условиях.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Beef Spice Rub

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки семян тмина
  • 2 столовые ложки черного перца горошком
  • 1,5 столовые ложки паприки (не острой)
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1 кусочек палочки корицы (5 см)
  • 2 чайные ложки душистого перца горошком
  • 1 чайная ложка хлопьев острого красного перца
  • Оборудование: электрическая кофемолка/мельница для специй

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте семена тмина, черный перец горошком, кусочек корицы и душистый перец на сухой сковороде на среднем огне в течение 1-2 минут до появления аромата. Дайте остыть.

  2. Шаг 2

    Переложите обжаренные специи и хлопья красного перца в электрическую мельницу для специй или кофемолку. Измельчите в мелкий порошок.

  3. Шаг 3

    В миске смешайте молотые специи с паприкой и кошерной солью. Хорошо перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Переложите готовую смесь в герметичную банку или контейнер. Храните в сухом прохладном месте до 3 месяцев.

  5. Шаг 5

    Используйте как сухую приправу для говядины перед приготовлением.

Еще десерты