Поедем Поедим
Десерты

Фаттуш

Традиционный ливанский салат с хрустящей питой, свежими овощами и пряной заправкой из сумаха.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Fattoush

Ингредиенты

  • 3 маленькие лаваша (пита)
  • 1/2 стакана растительного масла для жарки (по желанию)
  • 2 помидора, нарезанных кубиками (или 1 пинта черри, разрезанных пополам)
  • 1 большой или 2 маленьких огурца, нарезанных кубиками
  • 1 стакан зеленого лука, нарезанного
  • 1 стакан зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
  • 3 редиски, тонко нарезанных полукругами
  • 1 кочан ромэн-салата, разорванного на мелкие кусочки
  • 3/4 стакана петрушки, рубленой
  • 1 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 стакан свежевыжатого лимонного сока
  • 6 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 1/2 стакана сумаха
  • 1 стакан свежей мяты, рубленой
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лаваш до золотистого цвета, затем переложите на бумажные полотенца. Когда остынет, разломайте на небольшие кусочки.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске взбейте оливковое масло с лимонным соком, чесноком, сумахом, солью и перцем до однородности.

  3. Шаг 3

    Залейте заправкой овощную смесь и аккуратно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Незадолго до подачи добавьте кусочки жареного лаваша, перемешайте и сразу подавайте, чтобы пита осталась хрустящей.

Еще десерты