Поедем Поедим
Десерты

Бок-чой по-провансальски

Тушеный бок-чой с помидорами, оливками и апельсиновой цедрой в прованском стиле. Простое и ароматное блюдо.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Provençal Bok Choy

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
  • 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 2 чайные ложки рубленого тимьяна
  • 1 турецкий или 1/2 калифорнийского лаврового листа
  • 3 полоски апельсиновой цедры (3 на 1 дюйм)
  • 3 фунта бок-чоя (2-3 кочана), нарезанного поперек кусками по 2 дюйма
  • 1 фунт помидоров (3 средних), нарезанных
  • 1/3 чашки оливок каламата без косточек, нарезанных
  • 1/2 чашки крупно рубленой петрушки плосколистной

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте измельченный чеснок и тимьян, обжаривайте 1 минуту до аромата.

  3. Шаг 3

    Добавьте лавровый лист и апельсиновую цедру, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Выложите бок-чой и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока он не станет ярко-зеленым.

  5. Шаг 5

    Добавьте нарезанные помидоры и оливки, тушите 5-7 минут до мягкости бок-чоя.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, удалите лавровый лист и цедру, посыпьте петрушкой и перемешайте.

Еще десерты