Поедем Поедим
Десерты

Тайский чайный кекс

Нежный кекс на основе тайского чая со сгущенным молоком. Идеальное сочетание ароматов для любителей азиатской выпечки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Thai Iced Tea Cake

Ингредиенты

  • 1 пачка несоленого сливочного масла
  • 1/2 стакана рассыпного тайского чая (ча-йен)
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 банка (170 г) сгущенного молока, разделить пополам
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 стакана сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для кекса маслом или застелите пергаментом.

  2. Шаг 2

    Измельчите листья тайского чая в кофемолке или блендере до состояния мелкого порошка.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте сливочное масло с половиной сгущенного молока и ванильным экстрактом до однородности.

  4. Шаг 4

    Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

  5. Шаг 5

    В отдельной миске смешайте муку, измельченный чай, разрыхлитель и соль.

  6. Шаг 6

    Постепенно добавьте сухую смесь к масляной, чередуя с оставшейся половиной сгущенного молока. Перемешивайте до однородного теста.

  7. Шаг 7

    Перелейте тесто в форму и выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

  8. Шаг 8

    Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Еще десерты