Поедем Поедим
Десерты

Апельсиновые панкейки с рикоттой

Нежные и воздушные панкейки с рикоттой и апельсиновой цедрой. Идеальный завтрак для сладкоежек.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко
Orange Ricotta Pancakes

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца, разделить на белки и желтки
  • 1 1/3 чашки сыра рикотта
  • 1 1/2 столовые ложки сахара
  • 1 1/2 столовые ложки свеженатертой апельсиновой цедры
  • 1/2 чашки муки общего назначения
  • Щепотка соли
  • Растопленное сливочное масло для сковороды и для смазывания готовых панкейков

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске взбейте яичные желтки, рикотту, сахар и апельсиновую цедру до однородности.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске смешайте муку и соль. Добавьте мучную смесь к яично-рикоттовой массе и перемешайте до объединения.

  3. Шаг 3

    В чистой сухой миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно сложите взбитые белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх.

  4. Шаг 4

    Разогрейте сковороду или гридль на среднем огне и смажьте растопленным маслом.

  5. Шаг 5

    Выливайте тесто на сковороду (около 1/4 чашки на панкейк) и готовьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

  6. Шаг 6

    Готовые панкейки смажьте растопленным маслом и подавайте теплыми.

Еще десерты