Тарт с луком и щавелем

Тарт с луком и щавелем — это изысканное блюдо, которое удивит вас сочетанием вкусов. Нежный щавель, карамелизированный красный лук и сыр Грюйер в сливочной заливке на хрустящем тесте.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко

Ингредиенты

1 рецепт теста
4 столовые ложки сливочного масла, всего
1 крупная красная луковица, тонко нарезанная
1/2 чайной ложки соли
от 4 до 8 унций листьев щавеля
2 крупных яйца
1 чашка жирных сливок
2 унции тертого сыра Грюйер
Перец

Как приготовить

Шаг 1
Приготовьте тесто по вашему любимому рецепту или используйте готовое. Раскатайте и выложите в форму для тарта. Поставьте в холодильник.
Шаг 2
В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и соль. Готовьте на среднем огне до мягкости, около 10 минут.
Шаг 3
Добавьте оставшееся масло и листья щавеля. Готовьте, помешивая, пока щавель не завянет, 2-3 минуты.
Шаг 4
В миске взбейте яйца с жирными сливками. Добавьте тертый сыр Грюйер и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Смешайте луково-щавелевую смесь с яичной заливкой.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленную форму с тестом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета и застывания начинки. Дайте немного остыть перед подачей.