Поедем Поедим
Десерты

Шашлык из кролика с черносливом

Ароматные шпажки из кролика с черносливом и беконом, маринованные в оливковом масле с розмарином. Идеальное блюдо для гриля или сковороды.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Brochette de Lapin aux Pruneaux

Ингредиенты

  • 1 кролик, разделанный на 2 ножки, 2 филе и 2 почки
  • 4 ломтика бекона, каждый разрезать на 3 части
  • 12 черносливов без косточек
  • 1 красная луковица, нарезать на 12 кусочков
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 большие веточки розмарина
  • 1 столовая ложка рапсового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте кролика на куски: ножки, филе и почки. Разрежьте бекон на три части каждую. Нарежьте лук на 12 кусочков.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте оливковое масло, соль и листья розмарина (отделите от веточек). Добавьте куски кролика, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Нанижите на шпажки чередуя: кусок кролика, ломтик бекона, чернослив и кусочек лука. Повторите, пока все ингредиенты не закончатся.

  4. Шаг 4

    Разогрейте сковороду-гриль или мангал на среднем огне. Смажьте решетку рапсовым маслом.

  5. Шаг 5

    Обжаривайте шпажки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности мяса.

  6. Шаг 6

    В конце добавьте сливочное масло на сковороду и полейте им шпажки.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими.

Еще десерты