Десерты

Сандей с хрустящим попкорном

Хрустящий попкорн с арахисом в карамели, политой шоколадным соусом, подаётся с мороженым. Взрыв вкусов и текстур!

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко

Ингредиенты

6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками по 1/2 дюйма, плюс еще для смазывания формы
3 чашки готового попкорна
1/2 чашки соленого жареного арахиса
3/4 чашки сахара
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
1/3 чашки сахара
1/4 чашки натурального несладкого какао-порошка
3 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
1/4 чашки (1/2 пачки) несоленого сливочного масла
30 г полусладкого шоколада, нарезанного
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/8 чайной ложки кошерной соли
2 пинты мороженого «Дульсе де лече»

Как приготовить

Шаг 1
Смажьте маслом противень с бортиками. Застелите пергаментом.
Шаг 2
В большой кастрюле на среднем огне растопите 6 ст. л. масла. Добавьте 3/4 чашки сахара и 2 ст. л. кукурузного сиропа, перемешайте. Варите, помешивая, до растворения сахара, затем увеличьте огонь и доведите до кипения — до светло-золотистого цвета.
Шаг 3
Снимите с огня, быстро вмешайте попкорн и арахис до равномерного покрытия. Выложите на противень, дайте остыть.
Шаг 4
Для шоколадного соуса: в небольшой кастрюле смешайте 1/3 чашки сахара, какао, 3 ст. л. кукурузного сиропа и 1/4 чашки масла. Готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения (около 5 минут).
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте нарезанный шоколад, ваниль и соль. Перемешивайте до гладкости. Дайте слегка остыть.
Шаг 6
Разложите мороженое по креманкам. Сверху выложите карамелизированный попкорн и полейте шоколадным соусом.