Поедем Поедим
Десерты

Рыба с цитрусово-каперсовым соусом

Простое и быстрое блюдо из рыбы с ярким соусом из апельсина, лимона, каперсов и белого вина. Готовится за 10 минут.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Fish with Citrus Caper Sauce

Ингредиенты

  • 4 филе рыбы (на ваш выбор), хорошо обсушенные
  • соль и перец
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 1 столовая ложка каперсов (слить жидкость)
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Филе рыбы обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-сильном огне.

  3. Шаг 3

    Обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

  4. Шаг 4

    Выжмите сок из апельсина и лимона. В ту же сковороду добавьте цитрусовый сок, каперсы и белое вино.

  5. Шаг 5

    Доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты, пока он слегка не загустеет.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте сливочное масло до полного растворения. Полейте рыбу соусом и подавайте.

Еще десерты