Стейк с черным перцем

Сочный стейк из говядины, маринованный в ароматном соусе и обжаренный с овощами. Простое и вкусное блюдо азиатской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

8 унций (250 г) говяжьей вырезки, фланк-стейка или флэп-мяса, нарезанного кусочками
2 ½ столовые ложки растительного масла
1 зубчик чеснока, измельченный
Один кусочек свежего имбиря длиной 1 дюйм (2,5 см), очищенный и нарезанный ломтиками
½ небольшого зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кусочками
½ небольшого красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кусочками
½ луковицы, нарезанной полосками
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
Соль по вкусу
Для маринада
1 ½ чайные ложки соуса Maggi
½ чайной ложки соевого соуса
½ чайной ложки темного соевого соуса
1 чайная ложка устричного соуса
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка китайского рисового вина или хереса
½ чайной ложки кукурузного крахмала
½ чайной ложки кунжутного масла
½ чайной ложки сахара

Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для маринада в миске. Добавьте кусочки говядины и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в воке или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте 30 секунд.
Шаг 3
Добавьте лук и болгарский перец, обжаривайте 1-2 минуты до легкого размягчения.
Шаг 4
Добавьте говядину вместе с маринадом. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до желаемой степени прожарки.
Шаг 5
Посыпьте свежемолотым черным перцем и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Подавайте сразу же, например, с рисом или лапшой.