Хэш из брокколи, картофеля и бекона

Сытный завтрак из хрустящего бекона, картофеля и брокколи с тимьяном. Простое и вкусное блюдо для всей семьи.

10 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

4 ломтика бекона, нарезанных кусочками по 1 см
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
2 картофелины, нарезанные кубиками по 1 см
Стебель 1 головки брокколи, очищенный и нарезанный кубиками по 1 см (около 1 стакана)
соль и перец
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)

Шаг 1
Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, оставьте жир в сковороде.
Шаг 2
В жире от бекона обжарьте лук до прозрачности, около 3 минут.
Шаг 3
Добавьте картофель и готовьте, помешивая, до золотистой корочки, около 8 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанный стебель брокколи и готовьте еще 3-4 минуты до мягкости.
Шаг 5
Положите чеснок и тимьян, посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 6
Верните бекон в сковороду, прогрейте все вместе 1 минуту. Подавайте горячим.