Поедем Поедим
Десерты

Рецепт панна-котты с беконом

Необычный десерт: нежная панна-котта с беконовым молоком и кленовым сиропом, дополненная хрустящей крошкой из бекона, кукурузных хлопьев и печенья.

30 мин подготовка 10 мин готовка 6 порции Легко
Bacon panna cotta recipe

Ингредиенты

  • 100 crushed crunchy nut cornflakes
  • g crushed cookies
  • 100 caramelised walnuts
  • g rashers smoked back bacon
  • 100 milk
  • g double cream
  • 4 bacon milk (see above)
  • 500 sugar
  • ml gelatin leaves
  • 300 maple syrup
  • ml butter
  • 800 double cream
  • ml bacon crumb (see above)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте молоко, часть сливок и сахар в кастрюле. Нагрейте, не доводя до кипения.

  2. Шаг 2

    Замочите желатин в холодной воде, затем добавьте в молочную смесь и размешайте до растворения.

  3. Шаг 3

    Добавьте беконовое молоко и кленовый сироп. Перемешайте.

  4. Шаг 4

    Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

  5. Шаг 5

    Для крошки: измельчите кукурузные хлопья, печенье, карамелизированные грецкие орехи и бекон.

  6. Шаг 6

    Растопите масло и смешайте с крошкой. Выложите крошку на застывшую панна-котту.

Еще десерты