Рецепт лимонно-лаймового тарта

Здесь шоколадное тесто заключает в себе сливочную цитрусовую начинку. Убедитесь, что тесто равномерно перемешано, чтобы не было темных полос, которые испортят внешний вид.

15 мин подготовка 50 мин готовка 6 порции Средне

Ингредиенты

125 обычной муки
г сахарной пудры
75 какао-порошка
г соли
25 несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
г яиц
1 золотистого сахара кастера
щепотка двойных сливок
75 лимона, цедра и сок
г лайма, цедра и сок

Как приготовить

Шаг 1
Приготовьте шоколадное тесто: смешайте муку, сахарную пудру, какао-порошок и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Вбейте яйца и замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для тарта. Наколите вилкой и выпекайте при 180°C 15 минут.
Шаг 3
Для начинки: смешайте золотистый сахар кастера, двойные сливки, цедру и сок лимона и лайма. Взбейте до однородности.
Шаг 4
Залейте начинку в корж и выпекайте еще 20-25 минут до застывания.
Шаг 5
Остудите и подавайте.