Поедем Поедим
Десерты

Рецепт шоколадного липкого ирискового пудинга

Шоколадный липкий ирисковый пудинг с финиками. Влажный и насыщенный десерт с богатым вкусом.

10 мин подготовка 65 мин готовка 6 порции Средне
Chocolate sticky toffee pudding cake recipe

Ингредиенты

  • 150 г темного кулинарного шоколада
  • г кипятка
  • 300 г нарезанных фиников
  • мл несоленого сливочного масла, размягченного
  • 150 г мягкого светло-коричневого сахара или светлого мусковадо
  • г крупных яиц свободного выгула
  • 150 г простой муки
  • г пищевой соды
  • 150 г разрыхлителя
  • г золотого сиропа
  • 3 г светло-коричневого сахара
  • 225 г несоленого сливочного масла
  • г взбивочных сливок
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Залейте нарезанные финики кипятком и оставьте на 10 минут до размягчения.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте размягченное масло (из первого пункта) с 150 г светло-коричневого сахара до пышности.

  3. Шаг 3

    По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.

  4. Шаг 4

    Растопите шоколад (темный) на водяной бане или в микроволновке, затем вмешайте его в масляную смесь.

  5. Шаг 5

    Смешайте муку, соду и разрыхлитель. Добавьте в тесто вместе с размягченными финиками и перемешайте.

  6. Шаг 6

    Для соуса: в кастрюле растопите 225 г масла, 3 г сахара и золотой сироп. Добавьте сливки и ваниль, варите 2 минуты.

  7. Шаг 7

    Вылейте часть соуса в форму для выпечки, сверху выложите тесто. Запекайте при 180°C 35-40 минут.

  8. Шаг 8

    Полейте готовый пудинг оставшимся соусом и подавайте.

Еще десерты