Поедем Поедим
Десерты

Рецепт шоколадного пудингового пирога

Нежный шоколадный пудинговый пирог с двойными сливками, темным шоколадом и песочной основой. Подается с крем-фреш.

10 мин подготовка 45 мин готовка 10 порции Средне
Chocolate pudding pie recipe

Ингредиенты

  • 80 г несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания
  • г темного шоколада (70-85% какао)
  • 60 печенья digestive
  • г несоленого сливочного масла
  • 225 г темного шоколада (70% какао), разломанного на кусочки
  • г яиц среднего размера свободного выгула
  • 180 г темного сахара мусковадо
  • г двойных сливок
  • 180 г крем-фреш, для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте основу: измельчите печенье digestive в крошку. Растопите 80 г сливочного масла и смешайте с крошкой. Добавьте темный шоколад (указанное количество) и перемешайте. Выложите массу в форму для пирога, утрамбуйте и уберите в холодильник.

  2. Шаг 2

    Для начинки растопите 225 г темного шоколада и оставшееся сливочное масло на водяной бане.

  3. Шаг 3

    Взбейте яйца с сахаром мусковадо до пышности.

  4. Шаг 4

    Добавьте растопленный шоколад с маслом и двойные сливки в яичную смесь, хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Вылейте начинку на охлажденную основу. Разровняйте.

  6. Шаг 6

    Уберите пирог в холодильник минимум на 4 часа до застывания. Подавайте с крем-фреш.

Еще десерты