Поедем Поедим
Десерты

Шоколадно-малиновые творожные брауни

Шоколад и малина — идеальное сочетание в этом рецепте творожных брауни с шоколадной начинкой.

10 мин подготовка 40 мин готовка 6 порции Средне
Chocolate and raspberry cheesecake brownies recipe

Ингредиенты

  • 280 г несоленого сливочного масла + дополнительно для смазывания
  • г (70% какао) шоколада
  • 170 г золотистого сахара-кастера
  • г муки
  • 350 соли
  • г яиц свободного выгула среднего размера
  • 70 ванильного экстракта
  • г белого шоколада, разломанного на мелкие кусочки
  • 1 сливочный сыр
  • щепотка золотистого сахара-кастера
  • 5 ванильного экстракта
  • 2 яйца свободного выгула среднего размера
  • ч.л. свежей малины

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки и застелите пергаментом.

  2. Шаг 2

    Растопите сливочное масло с темным шоколадом (70%) на водяной бане или в микроволновке. Дайте немного остыть.

  3. Шаг 3

    В миске смешайте растопленную шоколадную смесь с золотистым сахаром, мукой, солью, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте кусочки белого шоколада.

  4. Шаг 4

    Для творожной прослойки: взбейте сливочный сыр с щепоткой золотистого сахара и ванильным экстрактом. Добавьте яйца и перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Вылейте шоколадное тесто в форму. Сверху выложите творожную смесь ложкой, создавая мраморный узор. Равномерно распределите малину.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 25-30 минут до схватывания, но центр должен оставаться слегка влажным. Дайте полностью остыть перед нарезкой.

Еще десерты