Поедем Поедим
Десерты

Рецепт ежевичного тарта

Нежный деревенский тарт с сочной ежевикой и кисло-сладким желе на основе снного теста с лимонной ноткой.

40 мин подготовка 40 мин готовка 8 порции Средне
Blackberry cottage tart recipe

Ингредиенты

  • 175 Strong white bread flour
  • g Golden caster sugar
  • 50 Butter
  • g Lemon - finely grated rind and juice
  • 100 Soured cream
  • g Large blackberries
  • 1 Blackberry or blackcurrant jelly

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку, сахар и мелко натёртую лимонную цедру. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и разотрите в крошку.

  2. Шаг 2

    Влейте сну и лимонный сок, замесите тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм и выложите в форму для тарта, сформировав бортики.

  4. Шаг 4

    Наколите дно вилкой. Выложите свежую ежевику равномерно по тесту.

  5. Шаг 5

    Разогрейте желе (если требуется по инструкции) и полейте им ягоды.

  6. Шаг 6

    Выпекайте тарт 25–30 минут до золотистого цвета. Дайте ему остыть перед подачей.

Еще десерты