Поедем Поедим
Десерты

Пирог из фило с фетой и зеленью

Пирог из хрустящего теста фило с начинкой из шпината, феты и пряных трав. Запекается до золотистой корочки.

30 мин подготовка 60 мин готовка 6 порции Средне
Herby feta filo pie recipe

Ингредиенты

  • 900 г шпината, промытого
  • г сливочного масла, дополнительно для смазывания
  • 100 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
  • г лука, мелко нарезанного
  • 2 запеченных перца в масле, слитых и нарезанных
  • 2 горсти листьев базилика
  • 120 листьев мяты, нарезанных
  • г петрушки, нарезанной
  • 1 соль и свежемолотый черный перец
  • 3 сыра фета, раскрошенного
  • столовые ложки листов готового теста фило, 40 x 30 см

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

  2. Шаг 2

    В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

  3. Шаг 3

    Добавьте шпинат и тушите, пока он не уменьшится в объеме. Слейте лишнюю жидкость.

  4. Шаг 4

    Смешайте шпинат с раскрошенной фетой, нарезанными перцами, базиликом, мятой и петрушкой. Приправьте солью и перцем.

  5. Шаг 5

    Выложите лист фило на рабочую поверхность, смажьте растопленным маслом. Повторите, укладывая листы в форму, оставляя края свисать.

  6. Шаг 6

    Выложите начинку на тесто, накройте оставшимися листами фило, смазывая каждый маслом. Заверните края внутрь.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте немного остыть перед подачей.

Еще десерты