Поедем Поедим
Десерты

Рецепт севиче

Свежий и легкий севиче из морского окуня с лаймом и авокадо. Идеально для летнего обеда.

15 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Ceviche recipe

Ингредиенты

  • 0.5 свежего красного перца чили
  • 0.5 красной луковицы
  • 1 горсть редиса (чем крупнее, тем лучше)
  • 250 г филе морского окуня (без костей и кожи), из рыбы весом 600 г
  • г моркови
  • 3 лимона (сок)
  • 1 ст.л. оливкового масла extra virgin
  • 3 авокадо
  • небольшой пучок свежего кориандра
  • 1 щепотка морской соли и свежемолотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте филе морского окуня мелкими кубиками.

  2. Шаг 2

    Выжмите сок из лимонов и залейте им рыбу. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.

  3. Шаг 3

    Мелко нарежьте перец чили, красный лук, редис и морковь.

  4. Шаг 4

    Смешайте подготовленные овощи с рыбой.

  5. Шаг 5

    Добавьте оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте.

  6. Шаг 6

    Нарежьте авокадо кубиками и вмешайте в севиче.

  7. Шаг 7

    Посыпьте свежим кориандром. Подавайте сразу.

Еще десерты