Поедем Поедим
Десерты

Рецепт тушеной утки с горошком

Нежное тушеное мясо утки с беконом и горошком в насыщенном соусе.

10 мин подготовка 105 мин готовка 4 порции Сложно
Braised duck with peas recipe

Ингредиенты

  • 2 утки по 2.5 фунта
  • 3 унции сливочного масла
  • унция кусочков бекона
  • 8 маленьких луковиц
  • унция утиного бульона
  • 6 унций рубленого шалфея
  • унция рубленой мяты
  • 1 унция рубленой петрушки
  • пинта замороженного горошка
  • 1 кочан салата (круглый)
  • столовая ложка щепотка соли и перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле и обжарьте уток со всех сторон до золотистой корочки. Выньте уток и отложите.

  2. Шаг 2

    В той же кастрюле обжарьте кусочки бекона и маленькие луковицы до мягкости.

  3. Шаг 3

    Влейте утиный бульон, добавьте рубленый шалфей, мяту и петрушку. Верните уток в кастрюлю.

  4. Шаг 4

    Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5 часов до мягкости мяса.

  5. Шаг 5

    Добавьте замороженный горошек и листья салата, нарезанные крупными кусками. Тушите еще 5-10 минут.

  6. Шаг 6

    Приправьте щепоткой соли и перца по вкусу. Подавайте горячим.

Еще десерты