Рецепт шотландских панкейков с клубникой
Приготовьте нежные шотландские панкейки и подавайте их с теплой клубникой, маскарпоне и коричным маслом.
Ингредиенты
- 16 ломтиков клубники
- 200 муки
- г разрыхлителя
- 1.5 яйца
- ч. ложка молока
- 1 несоленое сливочное масло комнатной температуры
- 300 корицы
- мл сахара
- 60 маскарпоне
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.
-
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте до однородности.
-
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте тесто порциями и готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Шаг 4
В небольшой кастрюле растопите оставшееся сливочное масло, добавьте корицу и сахар, перемешайте до растворения сахара.
-
Шаг 5
В другой сковороде нагрейте нарезанную клубнику 2-3 минуты, пока она не станет мягкой.
-
Шаг 6
Подавайте панкейки, выложив сверху теплую клубнику, ложку маскарпоне и полив коричным маслом.
Похожие рецепты
Еще десерты
French Toast Bar
Рецепт с понятным составом ингредиентов: 10-12 pieces of Vanilla Bean French Toast, 1 cup Fruit compote, Lemon Curd, Sautéed apples.
Spiced Indian potato croquettes with mint and coriander chutney
These crunchy veggie croquettes make a great party nibble – or serve them as part of an Indian buffet.
Green gooseberry jelly cheesecake with red gooseberry compôte
The tartness of a gooseberry is a strange concept for a Frenchman but the challenge of trying to conquer its sourness and create flavoursome dishes from it was attractive. This cheesecake is a triumph and I’m now happy to adopt these northern green berries in my cooking.
Frozen strawberry tartlets with vanilla whipped cream and meringue
A new dish is always an exciting and rewarding moment for any cook, but there is a lot of trial and error to get it just right. After countless re-working, I think this recipe is the perfect iced tart. It’s a little bit demanding but worth the challenge – both in terms of appearance and flavour.