Пирог с индейкой по рецепту Фила Викери

Этот сытный пирог с индейкой от шеф-повара Фила Викери - отличный способ использовать остатки праздничной индейки. Нежное мясо в густой подливке с овощами под хрустящей корочкой.

20 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

1 столовая ложка растительного масла
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 приготовленная британская индейка, нарезанная
350 г вареного картофеля, кубиками
150 г вареного горошка
300 г мелкой моркови, вареной, нарезанной небольшими кусочками
1 столовая ложка нарезанного тархуна
150 г густой подливки (любой)
375 г готового раскатанного слоеного теста
2 взбитых яйца

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
Шаг 3
Добавьте нарезанную индейку, картофель, горошек, морковь, тархун и подливку. Перемешайте и прогрейте.
Шаг 4
Выложите начинку в форму для пирога.
Шаг 5
Накройте слоеным тестом, защипните края. Смажьте взбитым яйцом.
Шаг 6
Сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 7
Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.