Поедем Поедим
Десерты

Хлебный пудинг с маслом

Классический десерт из хлеба, масла, сливок и изюма, запеченный до золотистой корочки.

30 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Средне
Bread and butter pudding recipe

Ингредиенты

  • 1 1.8 litre pudding dish/basin buttered
  • 12 Medium slices white bread, crusts cut off
  • 50 Unsalted butter, softened
  • g Vanilla pod or few drops of vanilla essence
  • 1 Double cream
  • 400 Milk
  • ml Egg yolks
  • 400 Caster sugar, plus extra for the caramelised topping
  • ml Sultanas
  • 8 Raisins

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Смажьте форму для пудинга маслом.

  3. Шаг 3

    Нарежьте хлеб треугольниками и смажьте мягким маслом.

  4. Шаг 4

    Выложите слоями хлеб, изюм и смородину (sultanas) в форму.

  5. Шаг 5

    В миске смешайте сливки, молоко, яичные желтки, сахар и ваниль (из стручка или эссенции).

  6. Шаг 6

    Залейте смесью хлеб и оставьте на 15 минут пропитаться.

  7. Шаг 7

    Запекайте 30-40 минут до золотистого цвета и застывания.

  8. Шаг 8

    Посыпьте дополнительным сахаром и карамелизируйте под грилем (или горелкой).

Еще десерты