Поедем Поедим
Десерты

Хаш из сладкого картофеля с брокколи и беконом

Рецепт хаша из сладкого картофеля с нежной брокколи, хрустящим беконом и яйцом.

10 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Легко
Sweet potato hash recipe

Ингредиенты

  • 750 г сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
  • г брокколи Тендерстем, разрезанной пополам поперек
  • 200 оливкового масла
  • г бекона сухого посола, нарезанного кусочками
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • ст.л. яиц, пашот или жареные, для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте кусочки бекона до хрустящего состояния, затем выньте и отложите.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте кубики сладкого картофеля и готовьте 10 минут, помешивая.

  4. Шаг 4

    Добавьте брокколи и готовьте еще 5–7 минут до мягкости.

  5. Шаг 5

    Верните бекон в сковороду, перемешайте и прогрейте.

  6. Шаг 6

    Подавайте хаш с яйцами пашот или жареными по желанию.

Еще десерты