Сырно-кабачковый тарт от Лиз Маккларнон

Простой и изысканный тарт из слоёного теста с кабачками, вялеными томатами и маринованным перцем, посыпанный сыром чеддер. Идеальное начало сезона кабачков.

15 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

350 небольших кабачков, нарезанных вдоль ломтиками
г небольшой струйки оливкового масла
1 упаковка слоёного теста (500 г)
1 горсть муки для раскатывания
1 паста из вяленых томатов
3 нарезанных маринованных жёлтых перца
столовая ложка тёртого нежирного зрелого чеддера

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
На слегка припылённой мукой поверхности раскатайте слоёное тесто в прямоугольник и выложите на противень.
Шаг 3
Смажьте тесто пастой из вяленых томатов, оставляя края свободными.
Шаг 4
Разложите на тесте нарезанные маринованные перцы и ломтики кабачков.
Шаг 5
Сбрызните кабачки оливковым маслом и посыпьте тёртым чеддером.
Шаг 6
Выпекайте тарт 25–30 минут до золотистого цвета и готовности кабачков.
Шаг 7
Дайте немного остыть перед подачей.