Поедем Поедим
Десерты

Тарт с яблоками и миндалем

Классический тарт с франжипаном от Мэтта Теббатта. Нежное миндальное тесто, сочные яблоки и изюм создают идеальный десерт.

15 мин подготовка 50 мин готовка 6 порции Средне
Apple and almond tart recipe

Ингредиенты

  • 1 12" Форма для тарта, выложенная сырым сладким тестом
  • 250 Сливочного масла
  • г Сахара
  • 250 Миндальной муки
  • г Целых яиц
  • 250 Стручков ванили
  • г Яблок Брэмли, очищенных, без сердцевины и нарезанных кубиками
  • 4 Сахара
  • 1 Изюма
  • 2 Яблок Кокс, очищенных, без сердцевины и разрезанных вдоль пополам

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форму для тарта тестом и уберите в холодильник.

  2. Шаг 2

    Для франжипана взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте яйца, затем миндальную муку и семена ванили.

  3. Шаг 3

    В сотейнике смешайте яблоки Брэмли с сахаром и изюмом, тушите до мягкости.

  4. Шаг 4

    Выложите яблочную смесь на дно коржа. Сверху распределите франжипан.

  5. Шаг 5

    Разрежьте яблоки Кокс пополам вдоль и выложите срезом вверх на франжипан.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

Еще десерты