Поедем Поедим
Десерты

Закуски из нута с чили

Вкусный вариант для канапе, закуски или ужина от Джо Пратт.

15 мин подготовка 15 мин готовка 16 порции Легко
Chilli and chickpea bites recipe

Ингредиенты

  • 200 г брокколи Тендерстем
  • Оливковое масло, плюс дополнительно для жарки
  • 2 луковицы, мелко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 1 красный перец чили, мелко нарезанный (по желанию)
  • 2 банки нута по 400 г, слитых
  • 1 яйцо
  • 1 мелко натертый пармезан
  • 1 лимон, мелко натертая цедра
  • 75 листьев базилика

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Брокколи отварите в кипящей воде до мягкости, затем слейте и мелко нарежьте.

  2. Шаг 2

    В большой миске разомните нут вилкой до пастообразного состояния. Добавьте яйцо, тертый пармезан, лимонную цедру, нарезанный лук, чеснок, чили, брокколи и базилик. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Сформируйте из массы небольшие шарики или котлетки.

  4. Шаг 4

    Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте закуски с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.

  5. Шаг 5

    Подавайте горячими или комнатной температуры.

Еще десерты