Поедем Поедим
Десерты

Рецепт сельского пирога с клубникой

Нежный клубничный пирог с яблоком и лимоном, рецепт от Эда Бейнса.

10 мин подготовка 40 мин готовка 10 порции Средне
West country cake recipe

Ингредиенты

  • 100 г очищенного, сердцевинного и мелко нарезанного яблока Брэмли
  • 1 лимон (мелко натертая цедра и сок)
  • 1 самоподнимающаяся мука
  • 200 г разрыхлителя
  • г кукурузной муки
  • 1 масло, нарезанное кубиками
  • ч.л. нерафинированного сахарного песка
  • 25 ягод клубники (очищенные и разрезанные пополам) + 200 г для украшения
  • 1 большое яйцо
  • 110 мл молока
  • г коричневого сахара
  • 110 г клубничного варенья

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и выстелите пергаментом круглую форму для выпечки диаметром 20 см.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте самоподнимающуюся муку, разрыхлитель и кукурузную муку. Добавьте нарезанное кубиками масло и перетрите кончиками пальцев в крошку.

  3. Шаг 3

    Добавьте нерафинированный сахарный песок и коричневый сахар, перемешайте.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, лимонной цедрой и соком. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Аккуратно вмешайте нарезанное яблоко и 25 ягод клубники (разрезанные пополам).

  6. Шаг 6

    Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут, до золотистого цвета и сухой шпажки.

  7. Шаг 7

    Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Когда полностью остынет, смажьте верх клубничным вареньем и украсьте оставшейся клубникой (200 г).

Еще десерты