Поедем Поедим
Десерты

Кекс с агавовым сиропом и компотом из ревеня

Нежный бисквит с агавовым сиропом, лимонной глазурью и компотом из ревеня.

15 мин подготовка 50 мин готовка 8 порции Средне
Agave cake with rhubarb compote

Ингредиенты

  • 170 сиропа агавы
  • мл соленого масла
  • 140 г светлого мусковадо сахара
  • г яиц свободного выгула, взбитых
  • 85 г самоподнимающейся муки, просеянной
  • г ревеня, нарезанного кусочками по 4-5 см
  • 2 больших апельсина, только сок
  • 200 сиропа агавы
  • г сахарной пудры
  • 1 сиропа агавы
  • кг лимона, только цедра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Для компота: в кастрюле смешайте ревень, апельсиновый сок и 200 г сиропа агавы. Варите на слабом огне, пока ревень не станет мягким. Отставьте.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте сливочное масло с мусковадо сахаром до пышности. Постепенно вбейте яйца.

  4. Шаг 4

    Добавьте просеянную муку и 170 г сиропа агавы. Аккуратно перемешайте до однородного теста.

  5. Шаг 5

    Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

  6. Шаг 6

    Для глазури: смешайте сахарную пудру, лимонную цедру и оставшийся сироп агавы (1 ст. ложку) до получения густой глазури.

  7. Шаг 7

    Полейте остывший кекс глазурью и подавайте с компотом из ревеня.

Еще десерты