Поедем Поедим
Десерты

Сладкий ризотто с шиповником и апельсином

Нежный и ароматный десертный ризотто с рисом арборио, сиропом шиповника, апельсиновой водой и молоком. Подается с дольками апельсина и посыпкой из темного сахара.

5 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Sweet rosehip and orange risotto recipe

Ингредиенты

  • 225 Arborio rice
  • g butter
  • 20 full fat milk
  • g oranges
  • 900 rosehip syrup, plus extra for drizzling
  • ml orange blossom water
  • 2 rosehips
  • 120 dark brown sugar for sprinkling

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте рис арборио и обжаривайте, помешивая, 2 минуты до прозрачности.

  3. Шаг 3

    Влейте молоко и апельсиновую воду, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Постепенно добавьте сироп шиповника, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.

  5. Шаг 5

    Продолжайте варить, периодически добавляя воду (не указано в ингредиентах, поэтому не добавляем) – но по рецепту без воды. Лучше: Варите на слабом огне, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым (около 15-20 минут).

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, вмешайте цедру апельсина (из ингредиентов 'g oranges' – используйте апельсины для цедры и дольками для подачи).

  7. Шаг 7

    Подавайте теплым, украсив дольками апельсина, свежими плодами шиповника и посыпкой из темного сахара.

Еще десерты