Поедем Поедим
Десерты

Жареные крабовые котлеты с яблочной сальсой

Хрустящие снаружи, нежные внутри крабовые котлеты с пряной яблочной сальсой. Простой и вкусный рецепт для ужина или праздничного стола.

15 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Pan-fried crab cakes recipe

Ингредиенты

  • 100 г белого крабового мяса
  • г бурого крабового мяса
  • 50 г шалота
  • г измельченного лука-резанца
  • 1 крекер (измельченный в крошку)
  • 1 яичный желток для связки
  • 1 ч.л. кайенского перца
  • 25 мл топленого масла
  • г морской соли
  • 1 щепотка дробленого черного перца
  • 1 шалот
  • щепотка чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 1 перец «птичий глаз»
  • щепотка яблока Кокс
  • 1 ст.л. оливкового масла первого отжима
  • щепотка сока и цедры лайма
  • 1 пучок крупно нарезанной кинзы
  • 0.5 ч.л. морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Добавьте крошку крекера и аккуратно перемешайте до однородности. Сформуйте котлеты.

  2. Шаг 2

    Разогрейте топленое масло в сковороде на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Обжаривайте крабовые котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полного прогрева.

  4. Шаг 4

    Подавайте крабовые котлеты с сальсой.

Еще десерты