Поедем Поедим
Десерты

Свинина в салатных чашечках по-тайски

Вкусное и полезное тайское блюдо от Ричарда Корригана. Сочная свинина с овощами и хрустящими орешками подаётся в листьях салата.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Pork lettuce cups recipe

Ингредиенты

  • 2 Растительное масло
  • ст.л. Лук, очищенный и мелко нарезанный
  • 0,5 Зубчиков чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 2 Красных перца чили, тонко нарезанных
  • 1 Свиной фарш
  • 500 Крупная морковь, очищенная и нарезанная соломкой
  • г Шампиньоны, нарезанные
  • 1 Водяные каштаны, обсушенные и нарезанные
  • 125 Соевый соус
  • г Устричный соус
  • 75 см кусочек свежего имбиря, очищенного и натёртого
  • г Рисовый уксус
  • 2 Бобовые ростки
  • ст.л. Мелко нарезанного кинзы
  • 2 Устричный соус, 2 ст.л. рисового уксуса
  • ст.л. Листья салата Бэби Гем - внешние
  • 2 Бобовые ростки
  • 2 Мелко нарезанного кинзы
  • ст.л. Листья салата Бэби Гем (внешние)
  • 125 Зелёный лук, очищенный и тонко нарезанный
  • г Жареные кешью
  • 2 Жареных кешью, крупно нарубленных
  • ст.л. Лайм, нарезанный дольками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и чили до мягкости, около 2 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте свиной фарш и готовьте, разбивая комочки, пока мясо не подрумянится, примерно 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте морковь, грибы и водяные каштаны. Готовьте ещё 3 минуты, помешивая.

  4. Шаг 4

    Смешайте соевый соус, устричный соус, имбирь и рисовый уксус. Влейте в сковороду и перемешайте. Готовьте 2 минуты.

  5. Шаг 5

    Подавайте начинку в листьях салата Бэби Гем, посыпав зелёным луком, кешью и сбрызнув соком лайма.

Еще десерты