Рецепт мокка-торта

Нежный шоколадно-кофейный торт с миндальной крошкой, украшенный какао-порошком.

15 мин подготовка 45 мин готовка 10 порции Средне

Ингредиенты

200 г несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
г тёмного шоколада хорошего качества, разломанного на мелкие кусочки
200 мл крепкого фильтрованного кофе или 1 ст.л. растворимого кофе, растворённого в 2 ст.л. горячей воды
г пшеничной муки
2 ст.л. молотого миндаля
ст.л. яиц
50 г светло-коричневого сахара
г сахарной пудры
50 г просеянного какао-порошка для посыпки

Шаг 1
Растопите сливочное масло и тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородности.
Шаг 2
Приготовьте кофе: если используете растворимый, растворите в 2 ст.л. горячей воды.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте муку, молотый миндаль, коричневый сахар и сахарную пудру.
Шаг 4
В шоколадную смесь добавьте кофе и яйца, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 6
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке до готовности, дайте остыть.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте просеянным какао-порошком.