Поедем Поедим
Десерты

Рецепт рождественского пудинга

Рождественский пудинг с горьким шоколадом и стаутом — насыщенный вкус и аромат праздника.

40 мин подготовка 210 мин готовка 12 порции Сложно
Christmas pudding recipe

Ингредиенты

  • 350 смеси сухофруктов премиум
  • г готовых к употреблению сушеных инжиров, нарезанных размером с ноготь
  • 100 Meantime Chocolate Stout (или любой стаут, если не найдете этот)
  • г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 100 темно-коричневого мусковадо сахара
  • мл жидкого меда
  • 60 простой муки
  • г крупных яиц свободного выгула комнатной температуры, взбитых до однородности
  • 60 свежих белых хлебных крошек
  • г молотой смеси пряностей
  • 60 каждой из тертого мускатного ореха и молотой корицы
  • г среднего яблока сорта Кокс, очищенного от сердцевины и натертого
  • 60 нарезанного миндаля
  • г кедровых орешков
  • 2 темного шоколада

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите смесь сухофруктов и нарезанные инжиры в стауте на ночь.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром и медом до пышности.

  3. Шаг 3

    Постепенно вмешайте яйца, затем муку и хлебные крошки.

  4. Шаг 4

    Добавьте пряности, тертое яблоко, миндаль, кедровые орешки и натертый темный шоколад.

  5. Шаг 5

    Вмешайте замоченные сухофрукты вместе с остатками стаута.

  6. Шаг 6

    Переложите массу в смазанную маслом форму для пудинга, накройте пергаментом и фольгой.

  7. Шаг 7

    Варите на пару в течение 6-8 часов, доливая воду по мере необходимости.

  8. Шаг 8

    Дайте пудингу остыть, затем храните в прохладном месте до подачи.

Еще десерты