Поедем Поедим
Десерты

Пряный клюквенно-яблочный крамбл

Яблочный крамбл с сезонным акцентом — клюквой и пряностями. Только вам решать, с чем подавать: со сливками, мороженым или заварным кремом.

30 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Spiced cranberry and apple crumble recipe

Ингредиенты

  • 175 plain flour
  • g unsalted butter, chilled
  • 110 demerara sugar, plus an extra 2-3 tablespoons
  • g pinch of salt
  • 50 Bramley apples or other sharp cooking apples
  • g fresh or frozen cranberries
  • 1 orange, juice and zest only
  • 750 ground cinnamon
  • g ground allspice
  • 175 good grating of nutmeg

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Для начинки: очистите и нарежьте яблоки кубиками. Смешайте с клюквой, цедрой и соком апельсина, добавьте корицу, душистый перец и мускатный орех.

  3. Шаг 3

    Для штрейзеля: в миске смешайте муку и соль. Натрите охлажденное сливочное масло на терке и разотрите с мукой до крошки. Добавьте сахар демерара и перемешайте.

  4. Шаг 4

    Выложите фруктовую начинку в форму для запекания. Равномерно посыпьте штрейзелем.

  5. Шаг 5

    Запекайте 35-40 минут до золотистого цвета и пузырения начинки.

  6. Шаг 6

    Дайте немного остыть. Подавайте теплым с мороженым, сливками или заварным кремом.

Еще десерты