Поедем Поедим
Десерты

Рецепт шоколадного торта

Идеальный шоколадный торт от Пэм Корбин.

20 мин подготовка 40 мин готовка 12 порции Средне
Chocolate cake recipe

Ингредиенты

  • 25 Какао-порошок
  • г Питьевой шоколадный порошок
  • 25 Обычная мука
  • г Разрыхлитель
  • 200 Пищевая сода
  • г Морская соль
  • 1 Несоленое масло, нарезанное небольшими кусочками и размягченное
  • ч.л. Светлый мягкий коричневый сахар
  • 1 Мелкий сахар
  • ч.л. Яйца
  • 1 Пахта (или 75 мл цельного молока, смешанного с 75 мл простого йогурта)
  • щепотка Молотый миндаль
  • 175 Упаковок шоколадной помадки - Для начинки
  • г Простой шоколад, мелко натертый - Для начинки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и выстелите пергаментом две формы для торта диаметром 20 см.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте какао-порошок, питьевой шоколадный порошок, муку, разрыхлитель, соду и соль.

  3. Шаг 3

    В отдельной большой миске взбейте размягченное масло с коричневым и мелким сахаром до кремообразного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

  4. Шаг 4

    Поочередно добавляйте сухую смесь и пахту, начиная и заканчивая сухой смесью. Аккуратно вмешайте молотый миндаль.

  5. Шаг 5

    Разделите тесто между подготовленными формами и выпекайте 25-30 минут, до сухой шпажки. Дайте остыть в формах 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.

  6. Шаг 6

    Для начинки: подготовьте шоколадную помадку согласно инструкции на упаковке. Нанесите половину помадки на один корж, посыпьте половиной тертого шоколада. Накройте вторым коржом и повторите с оставшейся помадкой и шоколадом. По желанию украсьте верх.

Еще десерты