Поедем Поедим
Десерты

Рецепт мраморного кекса от Пола Холливуда

Этот кекс с ванильным ароматом — настоящее лакомство, которое выглядит очень эффектно. Подавайте его уже нарезанным, чтобы все могли оценить мраморный узор.

30 мин подготовка 70 мин готовка 8 порции Сложно
Paul Hollywood's marble cake recipe

Ингредиенты

  • 200 unsalted butter, softened
  • g caster sugar
  • 200 natural vanilla extract
  • g large eggs
  • 1.5 plain flour
  • tsp baking powder
  • 3 full-fat milk
  • 250 unsweetened cocoa powder
  • g icing sugar for dusting

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и выстелите бумагой прямоугольную форму объёмом 900 г.

  2. Шаг 2

    Взбейте размягчённое масло с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и яйца по одному, хорошо взбивая.

  3. Шаг 3

    Просейте муку и разрыхлитель в масляную смесь, добавьте молоко и аккуратно перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Разделите тесто на две равные части. В одну часть вмешайте какао-порошок до однородного цвета.

  5. Шаг 5

    Выкладывайте ложкой поочерёдно светлое и тёмное тесто в форму, затем проведите ножом зигзаги для мраморного узора.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 45–50 минут до готовности (шпажка должна выходить сухой). Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку.

  7. Шаг 7

    Полностью остывший кекс посыпьте сахарной пудрой для украшения.

Еще десерты