Поедем Поедим
Десерты

Мини-йоркширские пудинги с сосисками и жареным луковым соусом

Закуски для вечеринки, наполненные сосиской и маленьким деревцем брокколи Тендерстем. Обязательно приготовьте соус!

15 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Mini Yorkshire puddings with sausages and roast shallot gravy recipe

Ингредиенты

  • 12 качественных сосисок-чиполата
  • 12 луковиц-шалот, очищенных и нарезанных четвертинками
  • 2 оливкового масла
  • столовая ложка - 3 веточки свежего тимьяна
  • 2 брокколи Тендерстем
  • 200 муки
  • г говяжьего или овощного бульона
  • 1 красное вино (или дополнительный бульон)
  • столовая ложка муки
  • 300 яиц
  • мл молока
  • 75 воды
  • мл сушеных смешанных трав (по желанию)
  • 150 соли и свежемолотого черного перца
  • г оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. В форму для маффинов налейте немного оливкового масла и поставьте в духовку разогреваться.

  2. Шаг 2

    Для теста смешайте муку, яйца, молоко, воду, сушеные смешанные травы (по желанию), соль и перец до однородной массы.

  3. Шаг 3

    Достаньте горячую форму, быстро разлейте тесто по ячейкам и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Пока пудинги пекутся, обжарьте сосиски на сковороде до золотистой корочки. Отложите.

  5. Шаг 5

    Бланшируйте брокколи Тендерстем в кипящей воде 2 минуты. Подавайте пудинги с сосиской, брокколи и соусом.

Еще десерты