Поедем Поедим
Десерты

Желе из белого вина с лесными ягодами

Этот рецепт идеален для летних вечеринок, когда сезон ягод в самом разгаре. Подавайте в небольших ликёрных рюмках — выглядит потрясающе.

25 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
White wine jelly with fruits of the forest recipe

Ингредиенты

  • 1 лист желатина
  • 200 мл сухого белого вина
  • мл сахарной пудры
  • 70 г гвоздики
  • г x 1 см кусочек палочки корицы
  • 0.5 малины
  • 1 черники
  • 25 свежих листьев мяты, плюс дополнительно для украшения
  • г хорошего натурального йогурта
  • 25 клубники, очищенной, плюс дополнительно, нарезанной ломтиками, для украшения
  • г лимона, только сок
  • 4 сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите лист желатина в холодной воде на 5 минут до размягчения.

  2. Шаг 2

    В кастрюле смешайте белое вино, сахарную пудру, гвоздику и корицу. Нагрейте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара, не доводя до кипения.

  3. Шаг 3

    Снимите с огня, удалите гвоздику и корицу. Отожмите желатин и вмешайте его в тёплое вино до полного растворения.

  4. Шаг 4

    Добавьте лимонный сок и перемешайте. Разлейте смесь по небольшим стаканчикам или рюмкам. Охладите минимум 4 часа до застывания.

  5. Шаг 5

    Перед подачей выложите на желе ягоды (малину, чернику, нарезанную клубнику) и листочки мяты.

  6. Шаг 6

    Подавайте с натуральным йогуртом, украсив дополнительными ягодами и мятой.

Еще десерты