Поедем Поедим
Десерты

Рецепт пряных панир-шашлыков на гриле

Ароматные шашлыки из панира с овощами и пряностями, замаринованные в йогуртовой смеси и обжаренные на гриле. Подаются с дольками лимона.

20 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Легко
Griddled spicy paneer skewers recipe

Ингредиенты

  • 2 блока панира по 250 г
  • 1 средний красный перец, очищенный от семян и нарезанный на 6 кусков
  • 1 средний зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный на 6 кусков
  • 1 средняя испанская луковица, нарезанная на 6 кусков
  • 2 лимона, нарезанных четвертинками, для подачи
  • 2 свежих зеленых чили, с семенами
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 горсти свежего кориандра, мелко нарезанного
  • 2 молотого кориандра
  • ч.л. гарам масала
  • 2 соли
  • ч.л. куркумы
  • 1,5 простого живого йогурта
  • ч.л. подсолнечного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте маринад: в блендере измельчите зеленый чили, чеснок, свежий кориандр, молотый кориандр, гарам масала, соль, куркуму, йогурт и подсолнечное масло до однородной пасты.

  2. Шаг 2

    Нарежьте панир на кубики размером около 3 см.

  3. Шаг 3

    Смешайте кубики панира с маринадом, накройте и оставьте на 15-20 минут.

  4. Шаг 4

    Нанижите на шпажки поочередно маринованный панир, кусочки красного и зеленого перца и лука.

  5. Шаг 5

    Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокого жара.

  6. Шаг 6

    Обжаривайте шпажки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления румяных следов и легкого обугливания.

  7. Шаг 7

    Подавайте горячими с дольками лимона.

Еще десерты