Поедем Поедим
Десерты

Пирожные с темным шоколадом и пастернаком

Нежный шоколадный десерт с добавлением пастернака — неожиданное сочетание для любителей оригинальных сладостей.

20 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Средне
Dark chocolate and parsnip cakes recipe

Ингредиенты

  • 200 г тертого пастернака
  • г пшеничной муки
  • 200 г какао-порошка
  • г разрыхлителя
  • 100 г золотого тростникового сахара
  • г яиц
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • ст.л. рапсового масла
  • 250 г растопленного темного шоколада
  • г капель темного шоколада
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 2 или 2 всплеска воды, чтобы покрыть тертый пастернак
  • ч.л. щепотки соли
  • 220 г темного шоколада
  • мл золотого сиропа
  • 150 г сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кексов маслом или застелите бумагой.

  2. Шаг 2

    Натрите пастернак на мелкой терке. Залейте водой, чтобы покрыть, и отставьте на 10 минут, затем отожмите.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и рапсовое масло.

  5. Шаг 5

    Влейте растопленный темный шоколад (250 г) и перемешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Добавьте отжатый пастернак и капли темного шоколада. Перемешайте.

  7. Шаг 7

    Разложите тесто по формочкам. Выпекайте 20–25 минут до готовности. Дайте остыть.

  8. Шаг 8

    Для глазури: растопите темный шоколад (220 г) с маслом (150 г) и золотым сиропом на водяной бане. Полейте остывшие пирожные.

Еще десерты