Поедем Поедим
Десерты

Спринг-капуста и липкие грибы стир-фрай от Саймона Риммера

Быстрое и полезное блюдо стир-фрай с насыщенным вкусом от Саймона Риммера.

15 мин подготовка 8 мин готовка 4 порции Легко
Simon Rimmer's spring cabbage and sticky mushroom stir-fry recipe

Ингредиенты

  • 90 г каштановых грибов, разрезанных на четвертинки
  • 1 г белых шампиньонов
  • 210 г савойской капусты, нашинкованной
  • 1 г красного перца, тонко нарезанного
  • 0,5 лука-шалота, тонко нарезанного
  • 2 кусочка имбиря размером с большой палец, нарезанного спичками
  • 1 порция цельнозерновой лапши
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 400 мл арахисового масла
  • 1 г устричного соуса
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. китайского кулинарного вина или сухого хереса
  • 2 ст.л. светлого соевого соуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте цельнозерновую лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и отложите в сторону.

  2. Шаг 2

    В воке или большой сковороде разогрейте арахисовое масло на сильном огне.

  3. Шаг 3

    Добавьте каштановые грибы и белые шампиньоны, жарьте 2-3 минуты до золотистости.

  4. Шаг 4

    Смешайте устричный соус, коричневый сахар, китайское кулинарное вино (или херес) и светлый соевый соус в небольшой миске.

  5. Шаг 5

    Влейте соус в вок, добавьте кунжутное масло, перемешайте и готовьте 1 минуту, пока соус не загустеет и не покроет овощи.

  6. Шаг 6

    Добавьте отварную лапшу в вок, тщательно перемешайте все ингредиенты, прогрейте 1-2 минуты и подавайте сразу.

Еще десерты