Простой рецепт белого хлеба на закваске

Закваска позволяет получить фантастический хлеб с отличным вкусом и текстурой – он долго не черствеет и отлично подходит для тостов.

30 мин подготовка 40 мин готовка 6 порции Средне

Ингредиенты

Шаг 1
Смешайте закваску с теплой водой и сухими дрожжами.
Шаг 2
Добавьте часть муки и соль, замесите тесто.
Шаг 3
Постепенно вводите оставшуюся муку, пока тесто не перестанет липнуть.
Шаг 4
Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 4-6 часов, пока оно не увеличится вдвое.
Шаг 5
Сформируйте из теста буханку и выложите на противень.
Шаг 6
Дайте буханке расстояться еще 1-2 часа.
Шаг 7
Выпекайте при 200°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Остудите на решетке перед нарезкой.